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YOHANN DELABARRE
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Tagliatelles de courgettes par Ya!

Tagliatelles de courgettes par Ya!
Entrée
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 2 personnes

150 g de Yaourt au coco
2 Courgette
2 tranche de Citron
1 Citron vert
50 g de Noix de cajou
Coriandre
Sel

Saison : Printemps

Régime particulier: Sans Lactose , Sans Gluten , Végétarien , Vegetalien ,

Préparation : 25 min

Cuisson : 0 min

La recette

  1. Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines.
  2. Créer de fines lamelles, toujours dans le sens de la longueur, à l'aide d'un économe.
  3. Faire mariner 15min les tagliatelles dans le jus d'un demi citron jaune et une pincée de sel.
  4. Dresser les assiettes avec les tagliatelles avec une généreuse cuillère de YA coco citronné.
  5. Parsemer le tout de noix de cajou concassées et de coriandre puis ajouter le jus d'une tranche de citron vert avant de déguster
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