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YOHANN DELABARRE
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Burgers végétariens et sauce moutarde-miel par Wheaty

Burgers végétariens et sauce moutarde-miel par Wheaty
Plat Principal
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 2 personnes

2 Steak végétal
2 Patate douce
1 Tomate
2 Cheddar
1 Salade
1 Ketchup
2 Mini pain burger
1 c. à c de Paprika
3 c. à s. de Huile d'olive
Sel
Poivre
10 cl de Crème liquide
1 c. à s. de Moutarde à l'ancienne
1 c. à s. de Miel
1 c. à s. de Sauce soja
1 c. à s. de échalote

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

La recette

  1. Mélanger la moutarde, la sauce soja et la crème liquide dans une casserole. Chauffer à feu doux jusqu'à ébullition. Ajouter le miel et l'échalote finement ciselée.
  2. Baisser le feu, laisser réduire puis refroidir.
  3. Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les patates douces et les tailler en frites. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec le paprika. À l'aide d'un pinceau, bien imbiber les frites avec l'huile au paprika. Enfourner 40 min en les retournant au bout de 20 min. Pendant ce temps, faire cuire les vége'hachés avec un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
  4. Dresser les ingrédients dans les buns et commençant par la sauce moutarde-miel, puis la salade, le vége'haché, le cheddar et la tomate.
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